今週の作り置きお惣菜です。
毎週作っていためんつゆ味に飽きてきたので、今日はお酢も使ったマリネにしました。
和風でさっぱり味で食べやすいです。
たっぷり野菜のマリネのレシピ
材料
- パプリカ 1コ
- ピーマン 4コ
- 玉ねぎ 1コ
- ナス 1本
- まいたけ 1房
- オリーブ油 大2
- ★しょうゆ 大さじ2
- ★酢 大さじ2
- ★オリーブ油 大さじ2
作り方
- 材料を一口大に切る。
- 天板の野菜とまいたけをのせて、オリーブ油を回しかけて、20分程度トースターで焼く。
- ★印の調味料をボールに混ぜて、焼いた野菜と混ぜ合わせて出来上がり。
