昨日、計量してから初めてコーヒーを焙煎しました。
やっぱりスケールを出さなくていいので、楽ちんです。
タンザニアのタリメ地区のコーヒーだそうで、しっかりとした大き目の粒です。
8分30秒くらいで1ハゼがきて、ハゼが終わってしばらくして、煙が濃くなってきて、14分10秒で火を止めました。
1ハゼのパチパチ音は静かな音でした。
やっぱり暑い時期よりは時間がかかる印象です。
いつも焙煎してすぐに団扇であおいで冷ましますが、寒いので必死に冷まさなくても勝手に冷めます。
写真では色が薄く見えますが、実物はもう少し濃い色でした。
早速味見をすると、フルーティな感じ。
やっぱり煎りたては変な苦さが無くて、甘味があって美味しいです♪
- コーヒー豆：タンザニアのタリメ・ナチュラル
- キッチンの気温：12℃
- 焙煎時間：14分10秒
- 生豆：150g
- 焙煎後：124g
