カルディで買った「ルーロー飯の素」の賞味期限が切れそうになっていたので作ってみました。
台湾で食べたルーロー飯を思い出す味で、美味しかったです。見た目は濃いですが、辛いわけではなく食べやすい感じでした。
香辛料に八角、シナモン、花椒、フェンネル、クローブ、陳皮、こしょう。
普段あまり使わないし、これだけ揃えるのは大変なので、こういう調味料は便利ですね。
豚肉を炒めて煮るだけで簡単(^^♪
豚肉があまりなかったので、ゆでたまごを入れて増量しました。
チューブタイプのパクチーで間に合わせましたが、十分美味しかったです。まだ2食分はあるので今度はパクチー買ってこよう。
また、リピートしようと思います。その時はちゃんと角切りのお肉で作りたいです。
