今朝のコーヒー焙煎の記録です。
今日はわりと涼しいと思ったけれど、やっぱり焙煎をしていると暑かったですね。。。まあ、夏はまだまだこれからだと思いますが。
8分50秒くらいで1ハゼが起こって、12分くらいに2ハゼが起こって、しばらくしてから火を止めました。
今日はなんだかコーヒーのはぜる音が分かりやすかったです。
はぜる音が分かりにくいこともあるのだけど、この豆が分かりやすいのかな～。
コーヒーの油分がうっすら浮いてきて、つやつやで丸っこくて可愛いです。
仕上がりはフレンチロースト一歩前くらいですかね。
先程、味見しましたが美味しく飲みました(#^.^#)
- コーヒー豆：グァテマラ パストーレス ピーベリー
- キッチンの気温：25℃
- 焙煎時間：13分30秒
- 生豆：150g
- 焙煎後：122g
