昨日、久しぶりにたっぷりの黒豆を煮たので、毎日少しずつ食べるつもりです。
今朝はいつものカントリーファーム フルーツミューズリーにヨーグルトと黒豆もプラスして、健康的な朝ごはんでした。
黒豆250gを一晩水に浸けて、はちみつ小さじ2、塩を少々で、圧力鍋で煮ました。
ほんのり優しい甘味でミューズリーに合わせても、食事の時の箸休めにもぴったりの仕上がりです。
おせち料理の黒豆はつやつやでふっくら美味しいですが、砂糖の量が半端ないですよね。
見た目も味もはおせち用のレシピが勝ちだと思いますが、普段の食事には砂糖やはちみつをほんの少しでほんのり甘いくらいが体にもよい気がします。
塩を少々だけというのも美味しいですよ。
↓つやつやとはいかないですが、ふっくらと美味しくなりました。
