シンプルに生活する為に鍋は増やさないようにと思っていますが、2年くらい前に衝動買いしてしまった10cmのミニ・サイズのストウブは意外と活用しています。
蒸すだけでお料理とは言えないけれど、野菜を一品プラスするのに役立っています。
やっぱりブロッコリーはマヨネーズつけるのが好きです。
ホクホクに仕上がるし、食卓にそのまま持っていけるし買って良かったです。
ただし、このミニ・サイズのストウブは本気の煮炊きに使う事は全くおすすめできません。
買ったばかりの頃、色々料理しようとして、何回も吹きこぼれています。おまけに、神経を使うわりに少しの量しかできませんので・・・。
でも、少量の野菜の蒸し煮をするにはかなり役立ちます♪電子レンジより美味しくなります。
ミニ・ストウブでブロッコリーの蒸し煮のレシピ
材料
- ブロッコリー 80g
- 水 大さじ2
作り方
- 一口大に切ったブロッコリーを鍋に詰める。
- 水を大さじ2程度入れて、ふたをして火にかける。
- 弱火で3～4分煮て火を止めて、そのまま余熱で数分おいて出来上がり。
