昨日の焙煎記録です。
コーヒー焙煎を始めてから、いつも土曜日にすることが多かったですが、最近は毎週日曜日の朝のローテーションです。
寒くて焙煎に時間がかかりそうなので、温度が下がらないようにあまり蓋を開けずに煎っていたら、意図せず割と深い目の仕上がりとなりました。
先週の豆もまだ残っていたので、半分ずつブレンドして頂きました。
ブレンドすると香りに幅が出る感じでなかなか美味しかったです。
- コーヒー豆：グァテマラのパストーレス ピーベリー
- キッチンの気温：10℃
- 焙煎時間：14分10秒
- 生豆：150g
- 焙煎後：120g
