エチオピアのモカ・クイーンを焙煎しました。
7分34秒くらいで1ハゼがきて、ハゼが終わってしばらくして、13分48秒で火を止めました。
豆のはぜるパチパチがはっきり聞こえて小気味よい音でした。
朝、静かな中焙煎すると集中出来ていいなと思います。
早速味見をすると、フルーティな感じ。
今日はベーグルとコーヒーの朝食でした。マンゴーの果肉入りのベーグルでコーヒーにもぴったりでした。
先日のタンザニアのタリメ・ナチュラルとはまた違った風味なのですが、いつも同じ感想になってしまう。
コーヒー屋さんの説明に華やかな香りとありましたが、そんな感じはしましたね(笑)
ワインのソムリエさんみたいに語彙が欲しいところです！
- コーヒー豆：エチオピアのモカ・クイーン
- キッチンの気温：13℃
- 焙煎時間：14分48秒
- 生豆：150g
- 焙煎後：126g
