前回焙煎したコーヒーがなくなったので今朝焙煎をしました。
前回は13分くらいで仕上げたけれど、今回は16分くらいかかりました。
ガスコンロの火加減のセンサーが働いて弱火になりやすかった気がします。
火加減を完全に自分のタイミングでコントロールするなら、カセットコンロを買う方がいいのか悩みます。
気温が高くなって、そろそろキッチンで自家焙煎はつらい季節になって来ました。
そういえば、去年は7月～9月くらいはあまりしなかったな～。
もちろんプロの仕上がりというわけにはいかないけれど、煎りたてはやっぱり美味しいなと思いますので、
この夏はいつまで耐えられるか頑張ってみます。
●コーヒー豆：ブラジル・サントアントニオ・プレミアムショコラ
●キッチンの気温：21℃
●焙煎時間：16分弱
●生豆：150g
●焙煎後：128g
