先週は下記のコーヒー豆を3種類買い足しました。初めてのものを色々と試すのが楽しみです。
★グァテマラ パストーレス ピーベリー
★タンザニア ンゴロンゴロAA++
★コロンビア ナリーニョ・スプレモ
今日焙煎したのはグァテマラ パストーレス ピーベリーです(^^♪
グァテマラ産で、ピーベリーという、普通は１つの実に２つの豆が入っているのが１つしか入っていないものらしいです。あずきの様に小ぶりで丸い形で可愛いです。
いつものように小鍋で150gを煎りました。
8分くらいで1ハゼ、約14分で2ハゼに入ってから焙煎完了しました。
豆が小さいからか早く色づいたように思います。
早速、ミルクコーヒーにして飲みました。優しい苦みで良い香りの仕上がりでした。
それにしても、煎っている時が暑くて、鍋の取っ手も熱くなりやすいので軍手が必須になってきました。
●コーヒー豆：グァテマラ パストーレス ピーベリー
●キッチンの気温：22℃
●焙煎時間：14分
●生豆：150g
●焙煎後：124g （2粒落としてしまいました。）
