昨日からお盆休みで、時間もあるし普段より料理をきちんとしたいところだけど、暑いのでそれほどやる気が起きないですね・・・。 今朝は圧力鍋で5合のごはんを炊いて冷凍ごはんを作りました。 とりあえずは、ご飯があると安心です！ …

さつまいもを1本を買って帰ったので、塩レモン煮を作りました。 以前に作っている塩レモンを使ったので簡単でした～。 ストウブで作るさつまいもの塩レモン煮のレシピ 材料 さつまいも　1本 塩レモン　小さじ1/2 作り方 さつ…

今日の簡単おかずは豆板醤がピリッと効いていてごはんに合う鶏ささみ肉のグリルを作りました。 ミニ・スキレットを使っているのでそのまま食卓に出して、お皿不要です。 他には焼きオクラ、シラス入り納豆、ちくわ、ミニトマトで超手抜…

今週の作り置きお惣菜です。 毎週作っていためんつゆ味に飽きてきたので、今日はお酢も使ったマリネにしました。 和風でさっぱり味で食べやすいです。 たっぷり野菜のマリネのレシピ 材料 パプリカ　1コ ピーマン　4コ 玉ねぎ　…

少し前にサフランを買っていたので、パエリアを作ってみました。 パエリアというと魚介が沢山で豪華な盛り付けのイメージですが、シーフードミックスで普段着のパエリアをいつもトースターで作っています。 トースターで作ると火加減に…

今日のランチは、ごはん・冷凍シーフードミックス・何か残り野菜があればいつでも簡単に作れるウスターソースどんぶりを作りました。 写真の見た目はあまり良くないけれど美味しかったですよ(#^.^#) 野菜やスパイスを熟成させて…

今日の晩ごはんは思い付きで創作料理です。 さっぱりとしていてなかなか美味しかったです。 メインは冷凍保存していた普通のカレーなんですけどね(#^.^#) 先日、タイ料理のお店　チェディルアン 北堀江本店 （CHEDI L…

遅めのランチで沢山食べてお腹いっぱいだったので、今日の晩ごはんは軽くしました。 野菜は食べたかったので、にんにくが効いたモロヘイヤスープを作りました。 栄養たっぷりで美味しいのでまたモロヘイヤを見つけた時は作りたいと思い…

一時期テレビでもよく紹介されてブームになった塩レモンですが、すごく便利なので今も作り続けています。 一度作ると数か月持ちますので、色々な料理に使えますね。 最初の頃はモロッコで作られているというレシピでレモンを割と大き目…

先日作ったビタミンたっぷりの夏野菜の焼き浸しの半分を冷凍していたのを昨日の晩に冷凍室から冷蔵室に移して解凍したものを今日のお弁当に持って行きました。 それほど食感も変わらず美味しかったです。 大量に作ったので、初めて冷凍…